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Soan Papdi recipe (सोन पापड़ी) | Soan Papdi recipe in Hindi

Soan Papdi recipe (सोन पापड़ी)

दोस्तों हम भारतीयों को मिठाई बोहोत पसंद है। भारत में बोहोत तरीके के मिठाइयां पायी जाती है जिनमे से Soan Papdi (सोन पपड़ी)भी एक है. Soan Papdi (सोन पपड़ी) भारत देश में बोहोत ही प्रचलित है। तो चलिए आज Soan Papdi recipe (सोन पपड़ी) बनाना सीखते है। आप भी इस Soan Papdi recipe (सोन पपड़ी) को जरूर बनाये ये बोहोत ही मज़ेदार होती है 

Soan Papdi

Soan Papdi recipe (सोन पापड़ी) बनाने की सामग्री और विधि 

Soan Papdi recipe (सोन पापड़ी) बनाने की सामग्री 
  1. चीनी 1250 ग्राम 
  2. बेसन 375 ग्राम 
  3. मैदा 250 ग्राम 
  4. घी 625 ग्राम 
  5. निम्बू आधा पीस 
Soan Papdi recipe (सोन पापड़ी) बनाने की विधि 
  1. पहले 50 ग्राम गहि अलग करके बचे हुए घी में बेसन और मैदा धीमी आंच पर भून लें। जब भूनते समय बेसन की खुशबू आने लगे तब उसको उतार कर रख दें। 
  2. फिर 1 लीटर पानी में चीनी डालकर पकाये, चीनी उबार कर जब गधा चासनी बन जाये तब उसमे निम्बू डालकर उतर कर रख दें। 
  3. और उंगलिओ से देखे की चासनी अच्छी तरह से बन गया है की नहीं। 
  4. अब बचा हुआ घी उसके चारो और छिड़क कर फिर से पकाये चीनी का रंग उबल कर गुलाबी होने पर एक बड़े लोहे के थाली में घी लगाकर दाल दें। 
  5. अब उसको थोड़ा ठंडा करके ठोस बना लें। (ठोस ज्यादा नहीं होना चाहिए)
  6. अब लकड़ी के डब्बे से मिश्रण को उठा कर पहले का भुना हुआ बेसन थोड़ा-थोड़ा करके मिलाये और  डंटी से अच्छे से मिलते रहें। 
  7. गर्म अवस्था में इस तरह से अच्छे से मिलते रहे जब ठोस बन जाए उसके ऊपर पिस्ता, बादाम छिड़क कर बर्गाकर में काट कर ठंडा होने दें। 
आपका Soan Papdi recipe (सोन पापड़ी) तैयार है।  ऐसे ही मजेदार खाने के लिए घरेलु खाना में रेसिपी पढते  रहें.

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